苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人們餐桌上的常見食物。含有大量的羅漢果苷和苦瓜甙，有壹定的苦味，適合夏天食用，能養心降火。
而且苦瓜還含有豐富的脂蛋白和維生素C，對增強人體免疫力有很大的作用。不僅如此，它含有高能量的血清脂肪，具有超強的減肥效果。想減肥的朋友就用這個減肥神器吧。
2.蓮子
蓮子也是夏季時令水果，時令食品最適合時令進補。它是甜的，扁平的，橢圓形的。新摘的荷花不會太老，戳出來就能吃到又甜又嫩的果子。老蓮子可以去皮用來煲湯或煮粥，尤其是銀耳熬制的湯，香甜軟糯，是滋陰養心的佳品。夏天不要錯過蓮子。
3.生菜；萵苣
萵筍是春夏常見的蔬菜，脆爽可口，鮮嫩可口。它可以生吃、油炸、涼拌、燉煮或曬幹。味微甘涼，有催乳、利尿、助消化的作用。常作為少尿、血尿的食療菜肴。而且生菜富含鐵離子，有利於人體的吸收。經常食用新鮮生菜可以有效預防缺鐵性貧血。