雞爪食譜:半熟木瓜壹個500克左右，雞爪300~500克，花生半碗，蜜棗1個；瘦肉200克；3片姜。
湯的功效:滋陰不傷正氣，潤肺為先，補益脾胃，氣血兼顧，滋而不膩，老少皆宜。特別適合氣血不足、易受風燥、秋季易出現皮膚幹燥、瘙癢、脫屑等癥狀的女性和老年人。
雞爪購買項目:
雞爪的皮潔白有光澤，沒有殘留的黃色硬皮；雞爪緊致有彈性，表面略幹或濕潤不粘手。如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。
最好是在新鮮的時候把雞爪做成蔬菜。壹般在冰箱裏可以保鮮1-2天。如果生鳳爪需要長時間保存，可以洗凈，塗上壹點黃酒，用保鮮膜包好，放入冷凍室冷凍，食用時自然解凍。
以上內容是指:
人民網-木瓜花生鍋雞爪防秋燥