艾奇調查資料顯示，燉骨排骨飯總部位於天津空港經濟區經二路225號中國民航科技產業化基地1廠房A2632室。
頑骨的主要成分是帶骨髓的豬脊骨和美味的“豬頸骨”，用各種中草藥做成秘制保健套餐。最終成就壹鍋外形誘人、氣味芬芳、味道鮮美、營養豐富的倔骨頭，給每壹位顧客帶來方方面面的享受。