1.設備:壺、公平杯、茶杯、香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，水壺放在茶盤右側。
2.品茶:打開茶葉樣品罐，讓遊客欣賞茶葉的顏色和形狀。
3.熱杯火鍋:將開水倒入水壺，然後將水倒入公平杯，再倒入茶杯。
4.茶葉:將茶葉按照1: 18的比例放入鍋中。5.洗茶:右手向壺中加水，左手用壺蓋刮去泡沫，左手蓋上壺蓋，將茶倒入香茗杯中。
6.第壹次泡:在壺中加入開水，泡壹分鐘，趁機洗杯，倒掉水，右手拿壺，將茶倒入公平杯，再從公平杯倒入香味杯，只有七分滿。
7.鯉魚躍龍門:右手依次蓋在聞香杯上，右手拇指放在聞香杯底部，食指放在聞香杯底部並轉動。
8.遊山玩水:左手托住茶杯底部，右手從茶杯中提起香杯，沿杯口轉動。
9.喜歡聞香:將香杯放在左手掌心，杯口朝下，旋轉90度，杯口朝向自己，用拇指蓋住杯口，放在鼻子下聞香。
10.嘗甜茶:三口為壹品，要做三口，細細品嘗，找出茶中的甜。
11.第二泡、第三泡:操作同上。