1，功效:降低血壓。當人體攝入過多的鈉鹽時，可以通過吃壹些蘋果來平衡體內的電解質。這是因為蘋果中含有較多的鉀，可與人體血液中多余的鈉鹽置換並排出體外，從而調節人體鉀鈉平衡，保護血管。因此，蘋果是高血壓和腎炎水腫患者的健康食品。
2.禁忌:蘋果不宜與海鮮同食，因為蘋果中含有鞣酸。與海鮮同食，不僅會降低海鮮蛋白質的營養價值，還會引起腹痛、惡心、嘔吐。同理，其他鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等。，都不適合和海鮮壹起吃。
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