鮮海參超低溫蒸煮，非蒸煮法蒸煮，75℃低壓工藝加工。
海參營養
整個冷蒸過程沒有水分，鎖住了海參中的營養，海參中的海參肽和膠原蛋白營養最大程度保留了海參的營養，比傳統水煮海參高出40%以上。
海參味道
仔細品嘗後，冷蒸工藝加工的海參會有明顯的口感，比傳統的即食水煮海參更加Q彈飽滿，因為傳統的水煮海參在加工過程中造成了水分和營養的流失。所以冷蒸海參更適合各種烹飪。
冷蒸是速溶的，因為不是水蒸過程，低溫冷蒸過程中海參不吸水，所以能保持海參原有的風味。當然，冷蒸的技術成本也較高。
PS:鮮海參≠冷蒸即食海參，冷蒸海參，這需要極高的技術。選擇即食海參時，要仔細觀察。