在所有食物中，“苦”是“火”的天敵。之所以如此，是因為苦味食物中含有生物堿、尿素等苦味成分，不僅有益健康，還能有效清熱解毒，消除疲勞。而苦的食物，人們經常吃苦瓜。如果發現自己或者家人肝火很旺，可以適當吃壹些苦瓜，清火的效果很好。還有其他壹些苦味的食物，也有很好的清火作用，比如苦丁茶、杏仁、羽衣甘藍等。
是肝氣不泄、氣滯成火或肝火過盛所致，也與情緒激動過度有關。簡單來說，肝火旺盛的原因是抑郁、睡眠不足、五臟失調、氣候幹燥。肝火的壹般癥狀是:脾氣暴躁、心煩意亂、口苦、頭痛、失眠、食欲不振，女性朋友還可能出現月經失調的癥狀，對身體有害。如果妳發現妳愛的人有以上三種癥狀，妳可能會生氣。
自古以來，人們就有喝綠豆湯消火的習慣。因為綠豆性寒，有解毒作用，夏天有痘痘、痱子的朋友，喝點綠豆湯就能消除問題。秋天喝點綠豆湯也有非常好的降肝火效果。但是，煮綠豆湯降火的時候，註意不要把綠豆煮到爆開。喝淡綠水是最好的清火方法。