金錢鰨，又名黃唇魚。黃唇魚做的果凍被稱為果凍之王，非常罕見。壹般不作為食用，多作為收藏。市場價每斤幾十萬元以上。因為黃唇魚生活在深海洞穴裏，極難捕捉，所以用它做的果凍營養價值高，價格也高。錢鰨明膠是明膠之王，非常難得。壹般作為收藏品收藏，每斤價格都在幾十萬以上。黃唇魚常年躲在深海洞穴中，不吃餌料，數量稀少，壹般情況下很難捕捉到。當然，錢鞋底凝膠的作用是很多的。以前是用來保命的東西，最重要的是止血補血，但現在收藏價值遠大於食用價值。除了黃唇魚，其他排名分別是大白魚(白膠)、大黃魚(黃膠)、大鰨(鰨膠)、大門鰻(門鰻膠)。
如果平時吃鳳尾魚膠(北海膠)、黃膠、金龍膠等。，如果想補壹點，可以選擇紅嘴，紅嘴包括很多種。品種只是壹個簡單的分數，不是目前最重要的考慮，除非妳想要特效，比如止咳的安南魚膠之類的。
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