芝麻芋頭粥
原料:芋頭150克,粳米100克,黑芝麻30克。
練習:
1.芋頭去皮,洗凈,切成小塊,粳米洗凈,芝麻炒熟;
2.將所有原料放入砂鍋中,加入適量清水,先用大火燒開,再轉小火煮至米粥粘稠。
營養點評:此粥能溫補脾,刺激食欲,促進消化。可以根據個人口味添加調味品。
鮮魚芋頭湯
原料:鮮芋頭250克,鯽魚500克,胡椒粉適量,豬油適量,鹽適量。
練習:
1.將芋頭和魚放入鍋中,加入適量清水煮至熟;
2.加入胡椒粉、豬油、鹽調味即可食用。
營養點評:脾是後天之本,是血和肉的主要來源。脾胃強健,氣血生化才能源源不斷,才能生肌。
芋頭和鯽魚都是健脾養胃的佳品。兩者結合,既能開脾胃,又能滋養血肉,使人強壯有力。
註:本方載於唐代蒙驁所著《食療本草》中,具有健胃健脾的作用,適用於勞倦乏力者。