乳山牡蠣介紹關於乳山牡蠣

1.乳山牡蠣養殖品種以太平洋牡蠣為主，采用筏式養殖方式。養殖區主要分布在西部乳山口至東部浪暖口的開闊水域。牡蠣產業已成為乳山市漁業經濟的支柱產業之壹。

2.牡蠣是壹種經濟價值和營養價值都很高的貝類。鮮牡蠣軟件(肉)含蛋白質4.5% ~ 4.7%，脂肪7% ~ 10%，糖原19% ~ 38%，B族維生素和18種氨基酸。牡蠣是可以生吃的貝類。乳山自古就有生吃牡蠣，活吃蝦的說法。沿海漁民經常在巖石上撬開牡蠣的殼，生吃牡蠣肉。牡蠣還可以制成蠔油和罐頭。牡蠣肉中含有極高的鋅，對男性健康非常有益。著名的新興藥物金牡蠣的主要成分是牡蠣提取物。牡蠣殼也可以入藥。它們性微寒鹹，有潛陽、收斂、化痰、軟堅之功。主要用於頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下、淋巴結核。