1，地域不同:北方喜歡芝麻醬~但是品種很多都可以接受，川鍋或者銅鍋~養生鍋都可以做的很好；華南地區地域更廣，口味也多，需要妳去鑒別，比如雲南香菇湯鍋，四川麻辣燙，上海什錦火鍋，杭州三鮮火鍋等。
2.地點不同:壹線城市有大品牌，比如小龍坎、海底撈、呷哺(二線城市應該也有)，二三線城市也有本土品牌。
妳要開車去哪裏？在商場還是在底層？商業街或美食街都很重要。
3、人氣火:想受歡迎，不光看品牌，還要看很多方面。首先，妳的目標群體是什麽？二是突出食材，口味還是服務？第三是地理位置的選擇。等壹下。
妳可以問問妳知道做的好的本地品牌的加盟和位置。如果本土品牌飽和，可以找壹家國內火的火鍋，問同樣的加盟問題。
希望能找到適合自己的火鍋店。
郭川
雲南火鍋
銅鍋