豆芽和豆芽營養價值的差異
豆芽富含維生素b2、胡蘿蔔素、維生素E、葉酸和煙酸。適當吃壹些豆芽，可以消除疲勞感，減少體內乳酸的堆積。它們很有營養，含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質和維生素c，適當吃壹些豆芽可以達到排毒、清熱燥濕、利尿的效果。便秘、口幹口苦、濕熱、飲酒過量時，可適當吃些豆芽來改善。豆芽富含有機酸、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、維生素A和維生素C，能補充人體所需的各種營養，提供所需的微量元素和熱量，更好地保持生理機能。適當吃壹些豆芽，可以促進排便，其中的膳食纖維豐富，水分充足，可以使腸道蠕動更快，體內的毒素可以更快排出。