紅井蕎麥酒介紹
紅井苦蕎酒是壹種功能性白酒，因為苦蕎被稱為“三大健康食品”，含有18種人體必需的氨基酸。以苦蕎為原料釀造的苦蕎酒，飲用後不傷頭、不傷肝、不口幹。經常適量飲用苦蕎酒可以預防壹些疾病，有健脾和胃、祛風除濕的功效。
苦蕎酒以淡黃色為主，是從苦蕎食品中提取的苦蕎黃酮。苦蕎酒呈淡黃色，主要是因為含有苦蕎的營養元素，也讓我們知道了苦蕎酒的健康，保持了它原有的產品特性。苦蕎酒含有苦蕎黃酮，均按國家相關規定進行測定，成分標準屬於配制酒範疇。
苦蕎酒的產品標準是配制酒，但其口感和甘醇仍保持傳統白酒的特點，故稱保健酒。苦蕎酒起到了溫谷的作用，並運用傳統現代工藝和傳統釀造技術不斷升級加工，使之成為酒，適量飲用，清爽溫潤。
同時，現代藥理學也做了相應的實驗，證明苦蕎酒可以降血糖，主要是因為苦蕎中的黃酮類物質發揮的作用，通過糖苷酶活性來降低血糖；苦蕎酒還能降血脂，主要是酒中的成分促進脂質代謝，使血脂降低；還有就是降低血壓，維持調節的穩定性，從而達到有效調節血壓的作用。