【食材】豬蹄2只，黑豆400g，老姜5g，料酒2茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙。
【做法】豬蹄，清水泡兩小時左右，黑豆幹，清水泡四小時左右；洗去壞豆子。
2、豬蹄冷水下鍋，放料酒；大火煮三五分鐘；用水沖洗。
3.將洗凈瀝幹水分的豆子倒入高壓鍋中；加入姜片和胡椒粉；水淹沒了豬蹄；
4.高壓鍋40分鐘；鹽和汁五分鐘；
這種黑豆豬蹄的營養價值很高，是非常好的孕婦專用食品，有利於排毒養顏，補腎壯陽，催乳泌乳。湯裏的黑豆也叫黑豆，味甘性平，富含高蛋白、維生素和微量元素，熱量低；豬蹄富含膠原蛋白，是很好的美容產品。對於壹些孕期和產後出現四肢乏力、腿抽筋、麻木等癥狀的媽媽，都有壹定的治療作用。
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