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冬季進補吃什麽好?

1進入小寒節氣,氣溫相對較低,冷值達到壹年中的峰值。那麽這麽冷的小寒節氣適合吃什麽呢?很明顯,在寒冷的季節應該吃壹些溫熱的食物,尤其是在食材的選擇上,壹定要有禦寒保暖的效果。那麽有哪些食物可以禦寒呢?

1,臘八粥

因為臘八節的時間介於小寒和大寒之間,所以很多地方都有在這個小寒的日子吃臘八粥的習俗。臘八粥由八種食材熬制而成,營養豐富,熱量高,味道鮮美,所以在小寒天吃臘八粥可以溫暖全身。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄嶽飛的節日食品習俗。

2.羊肉

小寒是壹年中最冷的時候。在這些寒冷的日子裏,預防風寒最快捷有效的方法不是加壹件棉衣,而是喝壹碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是高熱量食物。如果加壹些當歸、山藥、胡蘿蔔壹起煮,加大蔥、生姜調味,建議壹周吃壹次,既不會上火,還能暖冬。

3.黃色豆芽

吃黃豆芽是舊時代天津特有的習俗。黃豆芽是用大白菜芽做的。白菜收獲後,去掉莖葉,只保留白菜的心,然後蓋上糞肥,拿出來半個月就可以吃了,很新鮮,很脆。

4.雞湯

小寒節氣在三九時節,民間有“每年九月壹只雞,來年身體健康”的說法。中醫認為,雞肉性溫,含有大量維生素和優質蛋白質,脂肪含量低,容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值比紅肉高。吃雞可以提高人體免疫力。

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