1,臘八粥
因為臘八節的時間介於小寒和大寒之間,所以很多地方都有在這個小寒的日子吃臘八粥的習俗。臘八粥由八種食材熬制而成,營養豐富,熱量高,味道鮮美,所以在小寒天吃臘八粥可以溫暖全身。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄嶽飛的節日食品習俗。
2.羊肉
小寒是壹年中最冷的時候。在這些寒冷的日子裏,預防風寒最快捷有效的方法不是加壹件棉衣,而是喝壹碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是高熱量食物。如果加壹些當歸、山藥、胡蘿蔔壹起煮,加大蔥、生姜調味,建議壹周吃壹次,既不會上火,還能暖冬。
3.黃色豆芽
吃黃豆芽是舊時代天津特有的習俗。黃豆芽是用大白菜芽做的。白菜收獲後,去掉莖葉,只保留白菜的心,然後蓋上糞肥,拿出來半個月就可以吃了,很新鮮,很脆。
4.雞湯
小寒節氣在三九時節,民間有“每年九月壹只雞,來年身體健康”的說法。中醫認為,雞肉性溫,含有大量維生素和優質蛋白質,脂肪含量低,容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值比紅肉高。吃雞可以提高人體免疫力。