黃芪質量差是因為黃芪皂苷等化學物質含量低。皂苷類化學物質煮沸後的壹個重要特征就是起泡，沒有起泡是因為黃芪皂苷等化學物質太少。
黃芪是壹種中藥，具有益氣生血、益氣升郁、益氣固表等功效。臨床上經常使用，功能廣泛。黃芪是壹種植物，主要生長在西北、華北、東北，如西北的內蒙古、甘肅，東北的黑龍江、華北的山西產的黃芪療效較好，屬於道地藥材。