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蓮子百合瘦肉湯的做法

二十四節氣養生湯(秋分):蓮子百合燉湯

養生保健要點:由於秋分是晝夜時間相等的節氣,所以人們在養生保健中也要遵循陰陽平衡的規律,使身體保持“陰平陽秘”的原理。

飲食調理指導

1.多吃溫潤的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳制品、雪梨、甘蔗等。,能滋陰潤肺,養血。

2.飲食應該豐富而均衡。除了吃生津潤燥的食物外,還應多吃具有健脾養胃、養心養肝作用的食物,如百合、銀耳、核桃、山藥、芝麻、太子參、板栗、小米、秋梨、蘿蔔等,以維持陰陽平衡。

原料:雪梨2個,百合(幹)20g。

調料和冰糖適量。

工作方法

1.百合用清水浸泡30分鐘,放入開水中3分鐘,取出瀝幹。

2.將冰糖放入鍋中,加入適量的水,小火煮10分鐘至沸騰;雪梨去核,洗凈,連皮切片。

3.將雪梨、百合、冰糖水放入鍋中,小火燉約1小時。

功效:百合、雪梨滋陰生津,清熱燥濕,非常適合秋季進補養生。

蓮子百合燉肉

原料:瘦肉100g,蓮子(去核)50g,百合20g。

調味鹽適量。

工作方法

1.瘦肉洗凈切塊,用水煮湯撈出。

2.鍋中加入適量清水,加入瘦肉、蓮子、100合約煮。

3.肉煮熟後加鹽調味。

功效:秋高氣爽,空氣中的水分減少。此時,人們容易出現咽幹、鼻幹、口幹等“秋燥”癥狀。百合性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。

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