配料:羊排、胡蘿蔔、洋蔥、大米、山楂、胡椒粉、孜然粉、油。
步驟:
1.羊排洗凈，切塊。
2.洋蔥洗凈，切成小塊。
3.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊。大米洗凈，浸泡20分鐘。
4.熱鍋放油，放入洋蔥翻炒。
5.翻炒至洋蔥香。
6.加入羊排翻炒至羊排出羊油。
7.加入胡蘿蔔，繼續翻炒，直到胡蘿蔔開始變軟。
8.加入水、鹽、孜然粉和五香粉，攪拌均勻，煮沸。
9.蓋上蓋子燉20分鐘。
10，先把胡蘿蔔和洋蔥去掉，放在電壓力鍋內膽的底部。
11，然後把羊放上去。
12.把米飯均勻地鋪在羊排上。
13，把燉好的湯倒在上面，蓋上蓋子煮。
14、煮好後打開鍋蓋，用鏟子鏟勻，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘，滿手即可食用。
手工烹飪的營養價值
羊肉是溫熱的。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。這樣的手抓飯可以補充豐富的營養和能量，有驅寒養胃的作用，對抗衰老也有好處，還可以有保護腸胃功能的功效和作用。
上面介紹了手抓飯的做法及其營養價值。該方法簡單，營養價值高，增強智力發育，提高人體免疫力和體質，富含蛋白質和營養。是滋陰的好選擇，適合各類人群。