材料
黃豆芽100g，豬血250g，姜，蔥，油，鹽，雞精少許。
工作方法
1，我們首先需要的是把豬血洗幹凈，切成小塊，瀝幹水分，把黃豆芽的根部挑出來。
2.在熱油鍋中炒姜絲。
3、豬血入鍋1-2分鐘。
4.翻面後炒1-2分鐘，炒出豆芽。
5.黃豆芽切掉後，放入洋蔥翻炒。
6.加入鹽和雞精。
功效:黃豆芽富含纖維素、維生素和礦物質。經常食用有很好的美容、排毒、減脂、通便、抗氧化的功效。黃豆芽是壹種低熱量食品，含有能促進腸胃蠕動的纖維素，有通便作用，也是減肥的好選擇。黃豆芽含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。還能清除血管壁的膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病。豬血中所含的血漿蛋白在人體內被胃酸分解後，會產生壹種解毒清腸的分解產物。經常吃豬血可以延緩身體衰老，提高身體免疫力，清潔身體。這是壹種非常好的美容和健康的滋補食品。