材料
韭菜、黃蛤、姜片、蔥、料酒、食用油、鹽、雞精。
工作方法
1.黃蛤買來洗凈，燒開壹鍋水，放入姜片、蔥白、料酒，把黃蛤放下，馬上去黃蛤。
2.將黃蛤去皮備用。
3.韭菜花洗凈，摘去頂端的花蕾，切去根部的老段，切成段。
4.鍋燒熱，放油，香蔥翻炒片刻，加鹽、雞精調味。
5.把黃燜肉放下，快速攪拌均勻，就可以出鍋了。