麥好蝦豬肉餃子食品麥好400g、莧菜壹把、生豬肉壹塊、蝦仁7只、姜蒜適量、醬油2茶匙、低油耗、植物油2炒勺、鹽適量。實踐流程
把挖回家的艾草洗幹凈，給朋友們看看。這個時候的艾草還是很嫩的。艾葉泡水，洗凈後放入冷水中浸泡2小時，去除澀味。蝦仁、肉丁加生抽，耗油。加入蔥姜末，攪拌均勻，腌制15分鐘。將艾葉和莧菜切碎，加入生豬肉和蝦。
倒入適量的食用油，如果有肉油就加壹點，讓它變香。艾葉400克，莧菜壹把，生豬肉壹塊，蝦仁、姜、蒜各7個，醬油2茶匙，用油少量，植物油2炒勺，鹽適量。攪拌均勻。餃子是逐漸做出來的。艾葉泡水，洗凈後放入冷水中浸泡2小時，去除澀味。蝦仁、肉丁加生抽，耗油。加入蔥姜末，攪拌均勻，腌制15分鐘。餃子皮盡量搟薄。把包好的餃子煮開就行了。
小貼士:不管是不是野菜，人們普遍喜歡肉油海鮮，沒有蝦可以用壹點蝦皮或者筆管調味。艾葉壹定要浸泡清洗幾次才能去掉它的澀味。