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芥藍炒山藥怎麽做最好吃?

人們可以吃很多食材,這給人們的飲食增加了很多選擇。比如山藥這種適合保健的食物,人們常用,山藥可以和其他蔬菜壹起吃。其中芥藍炒山藥比較有名,是壹道營養價值很高的菜。下面就來看看芥藍炒山藥的做法吧。

山藥具有健脾祛濕、補氣益肺、固腎益精的功效,還能幫助消化,降低血糖。在所有的山藥做法中,炒山藥是最有營養的,因為在鍋裏炒需要的加熱時間短,含有的營養成分少,尤其是維生素c。

練習1:

1,準備食材:芥藍,山藥壹根,只需半根;

2.芥藍根部去皮,保留嫩尖,洗凈切塊;

3.山藥去皮切片;

4、胡蘿蔔去皮切塊;

5、坐在壹鍋熱油中;

6.先炒胡蘿蔔,再炒甘藍;

7.將山藥快速攪拌;

8.加入半茶匙鹽和少許醬油調味;

9、翻炒均勻出鍋裝盤。

練習2:

1.山藥洗凈、去皮、切塊,切塊後立即用鹽水浸泡,防止氧化變黑。

2.將羽衣甘藍去皮,然後用斜刀切羽衣甘藍片。註意不要太薄也不要太厚,0.5厘米左右為宜。

3.小米椒也換成斜刃備用。

4.把水燒開,把甘藍片放進去,用開水燙壹下。

5.在幹凈的鍋中加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入山藥顆粒,大火加油,出鍋瀝幹油。

6.鍋中加入少許精煉油,小米椒翻炒,倒入芥藍片和山藥粒,翻炒均勻,加入清水20克,加入少許鹽,倒入少許橄欖油(代替味精)。把鍋翻勻,放在盤子裏。

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