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如何經營壹家火鍋店?

1,環境衛生較好。既然是火鍋店,又是炎熱的夏天,會有很多小蚊子之類的。如果它們落在盤子上,人們就難以下咽。所以要做好衛生,給人很好的體驗,覺得這家店很衛生很幹凈,才願意來這裏消費。

2.軟件設施應該可用。現在每個店都有無線,所以這個必不可少,其次是空調。夏天很熱,吃火鍋更熱。這時候就需要空調給人降溫,讓顧客願意留在店裏吃飯,這樣更舒服。

3.準備冷飲。很多人吃完火鍋都想吃壹根冰棍。可以在門口放壹個小冰櫃,裏面可以批發壹些小布丁或者老冰棍之類的冰淇淋,讓大家免費吃,不會有很低的成本,也給顧客提供了舒適的便利,可以更好的鞏固顧客。

4.準備各種鍋底。最開始火鍋只有兩種,壹種是辣的,壹種是不辣的。現在人們口味獨特,喜歡吃新鮮的東西,所以我們可以準備壹些其他的鍋底,比如養生香菇湯鍋底,番茄鍋底,咖喱鍋底等等,這樣人們的選擇可以多樣化。

5.做套餐。想把火鍋店經營的更好,就需要時不時的做個套餐,比如兩人份的促銷餐,或者節假日四人份的套餐。套餐裏有主食,有肉,有菜,各種都差不多夠吃了,再就是實惠,所以大家都願意來這裏吃。

6.添加其他食物。雖然是火鍋店,但是妳也可以在火鍋的基礎上再加點鴨頭、魚火鍋之類的其他食物,有點局限。更好的是,可以吃羊肉串之類的,想吃火鍋可以吃羊肉串,選擇性更強。

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