鴨架湯:把鴨架(吃烤鴨吃剩的)換成刀，切成塊。生姜洗凈，去皮切片，鴨架放少許油，將鴨油炒香，再放入壹勺白胡椒，姜片炒香，鍋中放入開水，大火燒開後蓋上鍋蓋，再繼續煮20分鐘，然後根據個人口味加入少許鹽即可出鍋。關火的時候可以用紗布過濾掉多余的雜質來換鴨架(吃烤鴨吃剩的)。生姜洗凈去皮切片，鴨架放少許油，炒出鴨油，再放入壹勺白胡椒粉，姜片炒香，鍋中放入開水，大火燒開後蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，出鍋前根據個人口味再放入少許鹽。關火的時候可以用紗布1過濾掉多余的雜質，壹次性加入足夠的開水，不用再往鴨架裏加水。2.想煮壹碗奶味鴨架湯，最重要的是從頭到尾都要大火，而不是慢火。如果火太小，鴨架湯就不會那麽濃了。1，鴨肉營養豐富，鮮香可口，肥而不膩，自古以來就是中醫滋補養顏之品。2.懂得養生的人都知道，用鴨煲喝粥或湯，有益健康，延緩衰老，滋陰補虛。3、尤其是秋季，秋冬進補已經成為壹種民俗，中醫認為秋冬是進補和強身健體的好季節。壹碗美味的鴨架湯，壹定能趕走妳所有的感冒。
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