韭菜粥:先將粳米加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜煮成粥。韭菜自古以來就是美味的蔬菜。含有豐富的維生素A、B、C、糖和蛋白質，具有調味和殺菌的作用。春天吃韭菜可以助陽，促進毛發生長。
芹菜粥將芹菜逐根洗凈，加水煮熟，取汁與粳米同煮粥。芹菜壹年四季都有，在春季蔬菜淡季，鮮芹菜是人們最喜愛的蔬菜之壹。它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等。尤其是鈣磷含量高，每百克芹菜中鈣8.5毫克，磷665，438+0毫克，相當適合生長旺盛的兒童食用。
紅棗粥用紅棗和粳米熬制，粳米和紅棗的比例為2∶1。紅棗有很好的滋補作用，其性平和，能養血安神，特別適合慢性病和脾胃功能差的人食用。另壹個民間諺語說，“為了讓妳的皮膚更好，在妳的粥裏加入紅棗。”可見紅棗粥也是有利於美容護膚的。