綠豆:涼。入心經、胃經。具有清熱解毒、消暑、利尿、止渴、除煩、明目、降血壓、利咽、潤膚、降脂、保肝功效。常用於防治暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡腫、腸胃炎、咽喉炎等。
紅小豆:酸平。入脾、肝、膀胱經；具有利尿除濕、活血排膿、清熱解毒、潤腸通便、益氣調經、催乳功效。尤其適用於貧血、胃腎兩虛的體弱者。
大豆:男女平等。歸脾、肺、大腸經。具有健脾燥濕、利水消炎、解毒利濕功效。是心血管疾病患者的好食品。對糖尿病有壹定的療效。實踐證明，經常吃大豆或豆制品的人，糖尿病少。
黑豆:男女平等。入脾胃經。具有活血解毒、祛風利濕、補腎養陰、解表清熱、養肝明目的功效。
紫米:性溫。入心脾腎經。