1,人參枸杞酒
配方:人參20g,枸杞350g,熟地黃100g,冰糖400g,白酒5kg。
做法:將人參焙幹切片,枸杞去雜質,放入紗布袋中備用。將冰糖放入鍋中,加適量水加熱至沸騰,煉至黃石,趁熱用紗布過濾去渣。
將白酒放入酒壇中,將裝有人參和枸杞的布袋放入酒中,密封浸泡10-15天,每天攪拌1次,浸泡至藥味完全淡,取出藥袋,用細布過濾沈澱物,加入冰糖,攪拌均勻,靜置過濾,即得成品。
2.長生固本酒
配方:人參20克,枸杞子20克,山藥20克,五味子20克,逃命20克,麥冬20克,地黃20克。
做法:將上述藥物切成塊,放入生絲制成的袋中,用5公斤酒浸泡,密封,將壇子放入鍋中,加熱半小時左右,取出,埋於地下數日,取出飲用。
3、補氣血酒
配方:桂圓肉20克,人參10克,當歸10克,枸杞子10克,肉桂10克,白術10克,熟地10克,牛膝20克,黃酒1000毫升。
做法:將上述藥材拌入1000ml黃酒中。
4、滋補心腎酒
材料:白酒2500克、木香20克、遠誌40克、石菖蒲、砂仁、柏子仁、茯苓、白芍、川芎、當歸、人參、麥冬、川楝子、生地、熟地、補骨脂。
做法:將上述藥材全部搗碎,然後放入幹凈的白布袋中,紮緊口,放入瓦罐中,倒入白酒,文火煮,去渣備用。
5.人參茯苓酒
配方:人參30g、生地30g、茯苓30g、白術30g、白芍30g、當歸30g、川芎15g、冰糖250g、紅曲面30g、龍眼肉120g、白酒2000ml。
做法:將上述九味藥材壹同碾成粗粉,放入布袋中紮緊;放入幹凈容器中,用高粱酒浸泡4-5天;去渣,加入冰糖250克,裝瓶備用。