蟹味菇含有17種氨基酸和豐富的維生素，其中精氨酸和賴氨酸的含量遠高於普通蘑菇，有助於兒童的智力和身體發育，還能起到抗癌和降低膽固醇的作用。
1、潤腸通便助消化:蟹味菇含有豐富的膳食纖維，可以幫助吸收腸道內的水分，促進大腸的蠕動。具有良好的潤腸通便功能，同時排出體內毒素，降低血清膽固醇。蟹味菇可以幫助消化，還可以有通便的作用，對降低膽固醇有好處。
2、有利於寶寶的生長發育:蟹味菇含有豐富的維生素D，可以幫助寶寶補鈣，強身健體，促進寶寶發育。
3.增強人體免疫力:蟹味菇子實體中提取的物質具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷具有增強免疫力的作用。蟹味菇可以提高免疫力，增強體質，有利於促進新陳代謝。
4、抗衰老、美容護膚:蟹味菇的生物活性物質還能促進抗體氧化成分的形成，具有延緩衰老、美容護膚的功效。
蟹味菇的營養價值和功效大家都知道。可見其營養價值還是比較高的。可以起到非常好的促進新陳代謝和增進食欲的作用，有助於提高免疫力，還可以起到抗衰老和美容的作用。大家可以適當吃，對身體有好處。