少吃蔬菜導致的營養失調。因此，當春天來臨時，人們必須多吃蔬菜。早春時節，新鮮蔬菜很少。這個時候，冬天冷藏、晾曬、腌制、腌制的蔬菜就可以大派用場了。比如腌制
蘿蔔、姜、蔥、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春天多吃野菜。野菜生長在郊區，汙染小，吃法簡單，營養豐富，保健作用明顯，可涼拌、炒、煮、塞。
書，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆樹、竹筍等。如今，大棚種菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供不應求的局面。
春天，肝臟功能旺盛。多吃酸味食物，肝氣更旺盛，會導致脾胃消化吸收能力下降，影響人體健康。所以少吃酸味食物，防止肝氣過盛。適合春天
吃甜品類食物可以健脾胃，比如大棗，味道溫和，可以養血健脾胃。可以生吃，做成棗粥，棗糕，棗飯。山藥也是春天的好食物，有健脾益氣的作用。
養肺養陰，補腎固精。山藥可以作為甜菜如山藥絲、烤山藥、壹級山藥、水晶山藥丸子，也可以作為風味小吃如山藥餅、山藥豆沙包、山藥糖葫蘆、山藥芝麻酥餅。還可以做山藥粥，山藥大棗粥。