百合蝦仁是家常菜。主要原料是蘭州鮮百合、鮮蝦、黑木耳。
1.將蝦用開水和冷水浸泡，然後用蠔油、醬油、料酒和白胡椒粉腌制10分鐘左右。
2.鍋中加入少許油，放入蒜和姜末炒香，放入百合和黑木耳快速翻炒，加入少許鹽，加入少許澱粉，撒上蔥花，翻幾下出鍋。