材料:墨魚幹(壹個)、五花肉(壹個)和蘑菇(五個)
輔料:生姜(適量)、花椒(適量)、枸杞(適量)
工作方法
1.墨魚幹提前壹晚浸泡，換水2-3次，洗凈。
2.五花肉洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出洗凈。
3、墨魚、五花肉切細
4.將墨魚、五花肉、(蘑菇、)姜、胡椒(用紗布包著)和冰糖放入砂鍋中，加入適量冷水。先大火煮開，再小火燉2-3個小時。
5.當墨魚五花肉香嫩可口時，在烹飪前5-10分鐘加入適量的鹽和枸杞。
6.關火，灌滿。