壹年之中，春生夏長，秋收冬藏，《黃帝內經》給出了四季養生的原則。只有適應自然物候的更替變化，才能真正做到合理養生長壽。
冬季是壹年中最冷的季節，陽藏陰盛。所以冬季養生之道，要註意護陽，重在壹個“藏”字。
四季養生的基本法則
自然界四季的特點是春、長夏、秋收、冬儲。根據中醫理論，四季養生的基本原則是“春夏養陽，秋冬養陰”。所以四季飲食調養也要遵循這個原則。
春季飲食原則:就是降酸甘甜，選擇辛溫之品。飲食宜清淡可口，忌酸、膩、寒之物，多吃黃綠色蔬菜。
夏季飲食酸辣，少風寒，少冷飲。選擇清淡、清爽、少油膩、易消化的食物。“夏季進補”要溫陽調陰。
秋季飲食原則:少辛辣多酸味，防燥護陰。比如少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣之品，多吃酸味果蔬。多吃芝麻、核桃、蜂蜜、糯米、乳制品等。
冬季飲食原則:減鹽增苦，護陰抑陽。適當攝入甲魚、甲魚、蓮藕、亞麻、木耳等。冬季進補應以滋陰護陽為主。