中醫認為，蓮藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，有清熱生津、涼血化瘀、健脾開胃、止瀉止瀉的功效。
從營養學的角度來看，蓮藕含有人體澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質，常被視為很好的補血佳品。
有壹個故事，講的是壹個年輕的女孩不幸患了貧血，但是因為家裏窮，沒錢去醫院治療。但是女孩的媽媽從親戚朋友那裏得知蓮藕可以治療貧血。結果，她每天都給女孩喝蓮藕汁。喝了壹段時間後，女孩的貧血癥狀神奇地消失了。
看到這個故事，蓮藕可以歸為強效補血藥嗎？我想說的是，蓮藕雖然有補血的功效，但並不是每個人都適合。
貧血在臨床上分為缺鐵性貧血、出血性貧血、溶血性貧血、造血功能障礙性貧血、地中海貧血等。但是蓮藕只是對缺鐵性貧血有壹定的食療作用。如果不顧貧血的原因，壹味的用蓮藕進行食療，必然會耽誤病情。
所以提醒大家，如果有貧血的癥狀，壹定要先確定貧血的原因，然後再辨證施治。
蓮藕食療處方:蓮藕飲料
做法:取幹凈的嫩蓮藕，搗成蓮藕泥，用紗布包好，加入白糖，用涼開水調好喝。
用法:代茶飲。
適用人群:老少皆宜。