0?2?0?2?0?2?0?喝湯是中國人的壹個好習慣。煲湯也被認為是保持健康的好方法。但對於高血壓、高血脂、肥胖患者來說，與其說湯對身體好，不如說它帶來了麻煩。其中壹個很重要的原因是，喝湯可能會加重鹽的攝入過多。每天多喝兩碗湯，相當於攝入5克鹽。比起喝普通鹹湯，喝粥湯要健康很多。粥湯幾乎不含鈉鹽，也不含脂肪。如果以豆類或粗糧為原料，粥湯也含有豐富的鉀和B族維生素。飯前喝粥不僅可以提供飽腹感，減少食量，還有助於控制體重。在制作和食用健康粥湯時，最好不要用純白大米，而是用玉米、小米或豆類和大米壹起煮。做飯的時候多加點水。上面比較稀的湯可以當湯喝，下面比較稠的湯可以代替米飯作為主食。粥不需要加鹽或糖。
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