木薯是剛果最受歡迎的主食，食用方式多種多樣。它的習性有點像紅薯，長得有點像山藥和芋頭的組合。木薯是大戟科木本植物，其可食的根莖重幾公斤至幾十公斤。
2.玉米
在非洲的不同地區，主食是不同的。南部非洲大量種植玉米，所以主要是玉米糊磨成粉。例如，津巴布韋稱這種食物為sadza。當地人吃飯的時候會加點蔬菜或者肉，sadza主要是中午和晚上吃。
3.海味
非洲很多沿海國家，如塞內加爾、貝寧、喀麥隆、中非、馬達加斯加等國，所以捕魚是重要的產業，廣大人民群眾靠海吃海，海鮮成為壹些主要的食物來源。
4.熱帶水果
在非洲熱帶雨林氣候的地區，比如剛果，整個國家就是壹個大規模的野生植物園。道路兩旁的綠化帶是芒果樹或椰子樹，院子裏種著香蕉樹，籬笆下有壹小塊菠蘿。經常遇到木瓜，菠蘿蜜，牛油果之類的。
5.戶外燒烤
壹些非洲國家的燒烤也很棒。例如，埃及和剛果的居民非常喜歡燒烤。剛果當地的羊運動量很大，爬上爬下，烤出來的肉很好吃。