桂圓小米粥:
龍眼肉15g,小米100-200g。龍眼肉洗凈,和玉米壹起煮。先用武火煮,再煨成粥。
龍眼肉味甘,性溫,能養心健脾,養血安神。
核桃粥:
核桃仁20克,粳米100-200克。核桃仁洗凈搗碎,與粳米同煮成粥。
能潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者不宜食用。
芡實粥:
芡實30-50克,粳米100-200克。將它們放入鍋中,加水煮沸,然後用小火煮沸。
芡實味甘、性平,能補腎、澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。
山藥栗子粥:
山藥15-30克,栗子50克,大棗2-4枚,粳米100克。栗子去殼後,用山藥、大棗、粳米煮成粥。
山藥味甘、性平,能補脾胃,益肺腎,尤其適合脾腎氣虛者食用;但不宜壹次多吃,否則容易吃滯,引起消化不良。
生姜大棗粥:
鮮姜或幹姜6-9克,粳米或糯米100-150克,大棗2-4枚。生姜洗凈切碎,與大米、紅棗壹起煮成粥。
有暖胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎用。
胡蘿蔔粥:
新鮮胡蘿蔔50克,粳米200克。將胡蘿蔔切成小塊,與粳米同煮。先用猛火煮,再用文火煨。
具有健胃健脾、幫助消化的功效。
雞皮蛋粥:
雞肉200克,皮蛋2個,粳米200-300克,姜、蔥、鹽等調味品。先將雞肉切成小塊,加水熬成濃汁,與粳米同煮。粥快煮好的時候,加入切好的皮蛋和煮好的雞肉,加入適量的調料。
具有補氣血、養五臟、開胃生津的功效,適用於氣血兩虛的人群。