杏果肉中含有檸檬酸、蘋果酸等。通過酒的分解發酵，生津止渴的效果更好。杏酒有助於緩解咽幹、煩渴癥狀。
杏子中含有維生素C、兒茶酚、黃酮類化合物和苦杏仁苷，有助於抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用。杏酒分解了大量的維生素A原，對保護視力、預防眼疾有非常明顯的作用。杏酒還含有多種其他營養成分，可以補充人體的營養需求，提高人體的抗病能力。