材料
配料:乳鴿2只，冬蟲夏草10g，竹蓀。
調料:米酒10g，鹽2g，姜10g。
工作方法
1.將乳鴿清洗幹凈，取出放入透明鍋中；
2.將乳鴿、竹蓀、冬蟲夏草、少許米酒放入透明鍋中，水蓋；燉1小時，最後加鹽調味。
技巧
乳鴿清洗幹凈後，放入水晶透明的鍋中焯水撈出；接下來可以補充竹蓀竹蓀冬蟲夏草等食材，加入少許米酒，和乳鴿壹起放入鍋中，蓋上水，煮1小時，加鹽調味，大功告成！
水晶透明鍋有壹個特點，就是能強烈的聚集熱量，以最小的火力維持高熱狀態，所以放進去烹飪的食材總能被徹底快速的煮熟。這麽環保節能又好吃的燉乳鴿，壹定會讓大家滿意的。
北臺廚房