壹般來說，每天攝入的核桃重量應該在40克左右，相當於四五個核桃左右。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。
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吃核桃的註意事項
1.適量吃核桃。
核桃仁含脂肪較多，壹次吃太多會影響消化。
2.核桃仁表面薄薄的棕色皮不要剝。
有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應適量，長期，堅持服用。
核桃仁中含有的脂肪雖然是不飽和脂肪酸，有利於清除膽固醇，但脂肪本身熱量很高。如果吃多了，不能充分利用，就會被人體儲存為膽固醇，結果適得其反。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。
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