因為中午是指每天上午11點到中午13點這段時間。中午不喝，是指午飯後馬上喝兩杯綠茶，可以起到壹些很好的保健作用，比如茶的堅固牙齒和防治治療作用。
佛教第二課有記載，中午最好不要喝酒。空腹後喝兩杯綠茶，有防百病的功效。根據現代科學研究，飯後用綠茶刷牙可以消除口腔牙齒中的食物殘留細菌。
春茶上市當天，珍稀綠茶峨眉雪雪的故鄉峨眉山將舉行壹年壹度的“品峨眉雪雪，拜普賢十方”茶文化活動。最大的收獲是找出了山裏佛教徒流傳了三千多年的養生茶配方。這就是“三茶，峨眉山壹佛家”。
峨眉山是世界野生古茶的發源地。茶葉生產已有3000多年的歷史。在唐代，源於道教和佛教的峨眉雪芽茶已被列入貢茶，成為中國十大名茶之壹。種茶、制茶、飲茶，都成了山中許多寺廟的“農禪”活動，並被列入課程。
峨眉山佛教三茶的起源可以追溯到公元502年至547年魏晉南北朝時期的梁武帝小嚴年間，由和尚張苞創立。公元518年，來自中國和印度的高僧張苞來到中國。他曾成為繼峨眉山紅椿坪之後的張苞第壹峰，在那裏，他每天三次在尤溪山喝茶。
山僧和樵夫不壹樣，張苞說:“這是長壽之道。”據史料記載，張苞卒於唐憲慶二年，享年130。由此，經過數百年的飲茶實踐，峨眉山的佛教徒將“毛寅、正午、須海”定為每天飲茶養生的最佳時間。