1.新買的鍋第壹次用的時候，最好煮粥，或者用它煮濃縮淘米水，堵住砂鍋的微小氣孔，防止滲水。
2.用陶瓷鍋燒東西，先把鍋外面的水擦幹，慢慢上火。如果鍋裏的湯少了，就要加溫水或者熱水。用陶瓷鍋煲湯燉肉時，應先將水放入陶瓷鍋內，再將陶瓷鍋放在火上，先用文火，後用猛火。
3.從火的頂部放砂鍋時，要放在幹燥的木板或草席上，千萬不要放在瓷磚或水泥地面上。
4.不要用陶瓷鍋煮粘稠的食物。