材料？甲魚姜蔥冰糖
1.甲魚需要先用熱水浸泡去除粘膜、內臟和油脂。
2.加入調味料，再加入壹些如雕酒、鹽、冰糖、蔥白、姜片等東西。然後腌制。
3.在鍋裏煮30分鐘，開鍋，享受美味。
擴展數據
甲魚的腥味來自於外層黏膜和腹部的油脂，必須清理幹凈。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，也是上好宴席的優質材料。它也可以用作中藥原料。具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結、治療肝硬化、肝脾腫大、小兒驚風、癲癇等多種滋補藥用功效。