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學孔子養生,不爭。

孔子在《論語》第十篇中有十幾個“無食”,表達了他對飲食健康、飲食衛生、飲食禮儀的看法。以今天的眼光來看,他不得不佩服他老人家對中國國情、民情、體感(人體的特殊性)的理解。例如,他在“沒有食物(他出生的那壹天沒有食物)”之後立即說

“不要時不時地吃”的意思是“應季吃”。壹般來說,人在壹生的不同時期,都應該有壹份適合自己生長發育和新陳代謝的食物清單。總之,他們應該根據壹年四季安排合理的膳食。總之,他們應該在壹個月或壹天內及時進食。說到底,按時吃飯就是要求人按照體內生物鐘的節奏來。

其實早在兩千多年前的周朝就有了“四季食單”。食物的四季是截然不同的,因為動物的肉質在不同的生長階段會有所不同。所謂的“小曼河(蚌類)瘦而軟,夏天至日鯽魚空,端午節螃蟹空架子”是壹種逆時代的食物。似海鮮江,清明前,刀魚軟。夏季鯉魚和蝦;秋季鱸魚霜蟹,因為此時的魚蝦,肥美可口,營養充足。

植物原料,吃它莖葉的人,要以它的木質素含量最低為準。吃它的根和莖的人,要選擇它的澱粉含量充足,容易糖化的。吃它的花的人應該在它含苞待放的時候選擇它。吃它的果實的人不應該吃未成熟的果實。需要註意的是,“五月蘿蔔菠菜,六月韭菜老驢草”不僅僅是壹種表述。

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