食材:半只雞。
輔料:孜然粉1茶匙，鹽4g，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，勺熟芝麻1/4茶匙。
生產步驟:
1.清理半只雞。
2.用炒菜杯將姜蒜磨碎，放入碗中。
3.在姜蒜碗裏加入醬油、料酒、孜然粉、鹽拌勻。
4.將雞肉放入保鮮袋中，倒入醬汁。
5.紮緊袋口，360度翻轉，讓醬汁均勻裹在雞肉上，放入冰箱腌制4小時左右。
6.將鹽焗雞放入電壓力鍋，將袋汁壹起倒入，煮10分鐘。
7.然後翻面再煮5分鐘。
8.煮好後拿出來。天氣暖和時，戴上手套，撕下肉。最後把鍋裏剩下的汁倒在肉上，撒上熟芝麻。
雞肉:雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。肉類具有溫中益氣、填精補髓、補虛益智的作用。神農的《本草經》裏說，經常吃雞可以精神健康。雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。