2.將新鮮的半只雞剁成雞塊，然後放入鍋中，用自來水浸泡後沖洗幹凈，再放入另壹個鍋中煮(2分鐘左右)。
3.雞塊煮2分鐘後，取出用熱水沖洗，洗掉雞塊表面的雜質。
4.然後，將其撈出放入黃芪黨參的水煮砂鍋中，再加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火煮開，再用中火煮15分鐘。
5.然後，將平菇洗凈，掰成小窄葉，用開水焯壹下，然後撈出放入燉雞湯裏。
6.然後繼續用中火煨10分鐘，再換成小火煨20分鐘，做出美味營養的雞湯。