小米不僅營養豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、涼，入腎、脾、胃經。《本草綱目》中記載小米“治惡心熱痢，煮粥，益腹部，補虛損，開胃”。所以對體弱多病、氣血不足、脾胃虛弱的老人非常有益。
專家學者指出，雖然煮小米粥是非常好的做法，但本著五谷雜糧壹起吃的原則，可以在小米粥中加入土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等，以平衡其營養。另外，由於粥容易吸收，血糖上升很快，糖尿病人喝粥需要小心。