1，大米，小米，小米，小麥，大米。
2、麻、黍、黍、麥、糯米。
兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。
谷物文化舉足輕重，可謂人類文明的起源。據權威資料顯示，幾十萬年前人類就已經在石器上觀察到高粱的痕跡，說明谷物已經孕育了人類十幾萬年。人類把野草培育成粗糧，是人類歷史上的壯舉，孕育了人類文明。
擴展數據:
谷物的養生作用:
1，大米又潤肺了。
大米涵蓋大米、紫米等。當出現肺熱咳嗽等癥狀時，有很好的滋陰潤肺作用。
2.大豆滋養腎臟。
大豆中的黑豆被稱為“腎谷”。中醫認為其具有補腎強身、解毒潤膚的功效，對腎虛水腫有很好的治療作用。
3，小米重養脾。
小米為五谷之首，常吃能補脾胃。小米是脾虛體弱者的頂級滋補品，能補中益氣，延年益壽。
4.高粱養肝。
高粱和大豆屬於雜糧，但在整個糧食中卻是不可或缺的配角。高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效，特別是對於慢性腹瀉的人，吃壹段時間會有很好的效果。
5.小麥滋養心臟。
小麥被稱為“五谷之價”。中醫認為可以養心安神，除煩燥。對消除女性更年期綜合癥、自汗、盜汗、煩躁有食療作用。
百度百科-古武
人民網-五谷雜糧的不同養生功效