野生芥菜含有豐富的維生素A、B、C、d，維生素A的作用可以增強身體的抵抗力，提高視力，有效預防夜盲癥，有助於身體骨骼的發育，祛除老年斑，維持頭發的正常生長。所以吃野芥菜也能攝入壹定量的維生素a，可以適當吃壹點。維生素C可以提高人體免疫力，這也是非常有益的。愛吃的朋友壹定不要錯過這道菜。
野生芥菜營養豐富，有很多意想不到的功效。野芥菜有清熱解毒；利尿消腫的功效。雖然野芥菜並不是人們餐桌上的常客，但是它的外表卻很普通，並沒有什麽特別之處。但沒想到有清熱解毒，利尿消腫的功效。有時候感冒了可以吃點東西。
野生芥菜不僅營養價值豐富，而且味道鮮美，做法也很多。最簡單的方法就是切壹些蒜末，炒壹下野芥菜。原味很好。還有壹個經典做法，野芥菜瘦肉粥，也很好吃。是壹種營養價值很高的食品。妳可以試試。畢竟對身體有好處。？