2.木炭火鍋的替代品是電火鍋，容易清理，不汙染環境。
3.炭火銅鍋——中國歷史悠久的最古老的快餐文化。
4、補充銅離子，保證身體不缺銅。不會像鋁鍋用的那麽多。攝入過多的鋁可能會導致阿爾茨海默病。
5.與鋁、鐵相比，純銅相對惰性，即不太容易與酸、堿等化學物質發生反應，因此漂洗食物時可能產生的未知化合物較少，相對更安全。
擴展數據:
1.如果炭爐在室內，必須在爐子上方設置排煙通道。
2.用溫水洗鍋。
3.先把底湯加到鍋裏，直到鍋沿1。5 cm為宜，蓋上鍋蓋，用炭夾將燒紅的木炭放入鍋內膽。木炭的量應該與鍋的邊緣齊平。禁止添加過多的木炭，這會大大降低鍋膽的使用壽命，提高使用成本。
4.用餐時最好調整壹下火弓，方便客人用餐習慣。可以在通話過程中關閉，既省油又避免了溢鍋現象。
5.飯後蓋上鍋蓋，把鍋裏沒燒完的炭夾出來，放回炭爐。鍋涼2-3分鐘後，將底湯倒入泔水桶，將鍋清洗幹凈，用百潔布擦幹備用。
6.鍋應存放在通風幹燥的地方。
7.木炭火鍋的易損件是鍋膽。當它不能使用時，可以用新的襯墊替換。
8.純銅制作的銅火鍋和於謙火鍋使用壽命最長。