海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。它的肉很嫩，容易消化，非常適合老人、小孩和身體虛弱的人。花膠又稱“魚肚”，膠原蛋白含量極高。蛋白質比雞鴨高78%，比牛羊肉高55%。是腦力勞動者、愛美人士、工作需要補覺者的理想滋補品。
材料:1海參、2片阿膠、1/3烏雞、紅棗、枸杞、山藥、姜片。
練習:
1，海參提前泡好了(這個我提前泡好了，放冷凍，每次提前拿出來解凍就好)
2、橡膠泡沫好
3.烏雞切小塊去血。
4.紅棗、枸杞、山藥洗凈。
5.生姜去皮切片。
6.將所有材料放入燉鍋中，小火燉4小時。
海參花膠湯的營養價值
秋冬季節氣候幹燥，老人、小孩和體質較弱的人對這種天氣變化的適應能力和耐受力較差，容易出現口幹咽燥、幹咳少痰、皮膚幹燥、便秘等癥狀。秋季養生的重點是防燥、潤燥、調理飲食。
人參花能“滋陰養血、壯陽潤燥、調經安胎、益分娩”，具有滋補肝腎、益精壯陽的作用。凡慢性體虛、精血耗減、頭暈耳鳴、腰酸背痛、夢遺遺精、尿頻者，均可服用海參作為滋補食療之品。
華嬌有“海洋人參”的美譽，被譽為“美容聖品”。《本草綱目》記載:華嬌能補腎填精，養筋通脈，止血散瘀，消腫；華嬌含有豐富的蛋白質和膠質，具有滋陰養顏、補腎強身的作用。最適合腰膝酸軟的人經常食用。。花膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷、鈣，每百克僅含0.2%的脂肪，被女士們視為美容珍品。有補益身體各部位的能力，男女老少皆可食用。是滋補而不燥的珍貴佳品。